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Km15 prodotti tipici 
Bollito con osso Az. Agricola Cordera Fabio

Bollito con osso Az. Agricola Cordera Fabio

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Il bollito con osso si ricava dalla punta di petto ed è il pezzo di carne meno grasso adatto a questo piatto, considerando i vari pezzi adatti a tale scopo culinario.
Avendo l’osso il brodino di cottura acquisisce maggior gusto.
È uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici che proviene dall’azienda agricola Cordera Fabio situata a Strambino in frazione Crotte. L’azienda tratta la vendita diretta della carne prodotta dai bovini cresciuti nel suo allevamento offrendo prodotti alimentari di alta qualità.
Questo piatto nel nostro paese è tipico della ragione del Piemonte, il fatto di avere l’osso ed il fatto che i muscoli del petto siano fibrosi rendono questo pezzo di carne perfetto per un periodo di cottura esteso dove il tessuto che c’è tra le fasce muscolari si disfà e grazie all’osso gusto prende piede.

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Bollito con osso Km15 prodotti tipici
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