Coscia di pollo Casne

La coscia di pollo è probabilmente la parte con più gusto e polivalente dell’animale suddetto, con una più grasso che non il petto, ciò ne permette una ottima cottura che sia nel forno oppure nella griglia.
Nel nostro caso sono vendute dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.
Le cosce di pollo includono il sovracoscia ed il fusello. Ovverosia il completo arto inferiore del pollo eliminando la sua zampa e i suoi artigli.