Lonza impanata Casne

La lonza impanata non è altro che una cotoletta di vitello da uno spessore che va da circa i 2 ai 4 centimetri (per cui è una fetta di lombo a cui viene tenuto l’osso), viene poi infarinata ed  impanata, infine fritta con il burro e viene condita con il grasso in cui viene cotta.
Nel nostro caso viene venduta dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.