Noce Casne

La noce è un pezzo di carne del bovino di prima scelta, è posizionato nella parte posteriore della coscia della bestia.
La noce è uno dei pezzi più nobili, dopo la lombata ed il filetto: insieme ad altri pezzi di carne più pregevoli è tra i più morbidi.
Nel nostro caso viene venduta dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.