Polpa Bollito Az. Agricola Cordera Fabio

La polpa bollito è quella parte del bovino denominata polpa di spalla che è un tipo di carne di seconda qualità abbastanza magra e tenera e come dice il nome si adatta per fare il bollito. Uno di alcuni tipi di carne specifici e adatti a questo scopo.
È uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici che proviene dall’azienda agricola Cordera Fabio situata a Strambino in frazione Crotte. L’azienda tratta la vendita diretta della carne prodotta dai bovini cresciuti nel suo allevamento offrendo prodotti alimentari di alta qualità.