Polpette Casne
6,50 € – 12,90 €
Le polpette di carne sono una ricetta semplice ma molto saporita da fare come secondo piatto: sono morbidi bocconcini fatti con carne macinata tondeggiante che viene insaporita con del formaggio, della mollica di pane, delle uova e del prezzemolo
Quando sono formate si friggono poi in olio. E alla fine si ottengono delle palline di carne ben cotte esternamente e tenere internamente.
Nel nostro caso vengono vendute dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.
Per farle buone non è necessario usare pezzi di carne nobili e dispendiosi. Dei pezzi di seconda o terza qualità, che abbiano un buon bilanciamento tra magro e grasso, forniscono loro il sapore corretto sapore e una buona tenerezza.