Rolata di vitello Casne

La rolata di vitello è un piatto fatto col petto di questo animale allargato, disossato e arrotolato sino a prendere la forma di un salsicciotto, che viene poi cotto arrosto nel forno oppure nel tegame, con erbe aromatiche e spezie.
Nel nostro caso è venduto dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.
La rolata di carne è probabilmente uno dei piatti maggiormente noti nella cucina italiana.