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Km15 prodotti tipici 
Rotondino di spalla Casne

Rotondino di spalla Casne

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Il rotondino di spalla è un pezzo di carne che fa parte quarto davanti, dalla spalla, ha un aspetto conico e lungo.
Nel nostro caso viene venduto dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.
Anche se non è di prima categoria, è molto gradito visto che è parecchio magro e morbido e che tiene bene la cottura quindi è molto adatto alla preparazione di un arrosto, del brasato, come bollito o per fare del vitello tonnato.

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Rotondino di spalla km15 prodotti tipici
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