Straccetti Casne

Gli straccetti sono fette di carne molto sottili che sono tagliate a larghe listarelle e poi fatte saltare in olio. Dopo vengono poi insaporite con del vino, delle erbe aromatiche e altri condimenti a discrezione. I tagli di carne maggiormente appropriati per farli sono lo scamone oppure la noce.
Nel nostro caso vengono venduti dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.