Trippa Az. Agricola Cordera Fabio
3,95 € – 7,90 €
La trippa è un alimento di origine animale; è un pezzo del quinto quarto dell’animale abbattuto e fa parte della famiglia delle frattaglie.
È composta dallo stomaco di bovini o suini (o uno dei loro stomaci), nonostante il fatto che l’elemento principale usato sia è il rumine di manzo, cioè lo stomaco principale tra i 4 diversi stomaci della bestia.
È uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici che proviene dall’azienda agricola Cordera Fabio situata a Strambino in frazione Crotte. L’azienda tratta la vendita diretta della carne prodotta dai bovini cresciuti nel suo allevamento offrendo prodotti alimentari di alta qualità.