Tritata da spezzatino Casne

La carne tritata da spezzatino è una carne decisamente facile da preparare. Con questa si possono fare polpette o secondi piatti tipici come lo spezzatino.
Nel nostro caso viene venduta dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.
Ovviamente come dice il nome è carne macinata col tritacarne oppure con un coltello da taglio.
Il ragù, le polpette e lo spezzatino sono le ricette più note usando la carne macinata.
Per essere precisi questa è carne a cui è stato tolto l’osso che subisce un trattamento di macinazione a pezzetti. Per fare questo tipo di carne tritata viene utilizzato la carne di bovino.