Valdostane Casne

Le Valdostane sono un secondo di carne parecchio considerevole e sostanzioso, un piatto creato nella Val D’Aosta. Sono delle fette di carne con l’uovo che le da sapore, farina, burro e fette di prosciutto cotto e fontina, poi vengono abbondantemente impanate alla fine fritte nel burro.
Nel nostro caso viene venduta dalla Società Agricola Cooperativa del Casne che si trova a Volpiano in provincia di Torino in Via Casne 41 ed è uno dei tipi di carne che troverete sul sito di km15 prodotti tipici.
Questo tipo di carne è preparato usando diversi generi di carne che vanno da costolette, a fette di petto di pollo, a fette di lonza.
La Cotoletta alla valdostana, è un tipo di carne con tanto gusto, saporita, simile ad un cordon bleu.