Vino Albugnano DOC superiore
Questo è uno dei prodotti tipici Km15.

Varietà: 100% Nebbiolo Anno d’impianto: 1966

Densità d’impianto: 4400 ceppi/Ha Terreno: argilloso, leggermente calcareo Produzione: 8 t/Ha di uva – 55 hl/Ha Periodo di raccolta: ottobre Vinificazione: 15-20 giorni di macerazione, due déléstage e due rimontaggi giornalieri

Maturazione: 18 mesi in botte piccola di rovere francese

Affinamento: 6 mesi in bottiglia Longevità: oltre 10 anni Temperatura di servizio: 16°-18°C Colore: rosso rubino intenso

Olfatto: sentori di frutti rossi maturi, note speziate di pepe, cioccolato e di nocciola tostata, note balsamiche

Gusto: in bocca corposo e di struttura, sostenuto da un tannino morbido ed elegante

Abbinamenti: primi e secondi saporiti, in particolare arrosti e selvaggina; salumi e formaggi stagionati