Vino Barbera d’Asti DOCG
Questo è uno dei prodotti tipici Km15.

Varietà: 100% Barbera

Anno d’impianto: 2003

Terreno: argilloso, leggermente calcareo

Periodo di raccolta: fine settembre

Vinificazione: 15 giorni di macerazione e due rimontaggi giornalieri

Affinamento: 7 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

Longevità: fino a 10 anni

Temperatura di servizio: 15° C

Colore: rosso rubino

Olfatto: spiccano i sentori tipici varietali, quali di frutti rossi e di bosco, ciliegia e fragolina.

Note floreali di viola e rosa.

Gusto: caratterizzato da una buona freschezza che ben si sposa con il corpo e la struttura, presentando un ottimo equilibrio e donando una piacevole bevanda.

Abbinamenti: si sposa alla perfezione con la cucina piemontese, dalla carne cruda ai tabarin col ragù.