Vino Piemonte doc Viognier “Vallàna” Roggero – Albugnano
Questo è uno dei prodotti tipici Km15.

Questo è uno dei prodotti tipici Km15.

Varietà: 1OO% Viogner

Anno d’impianto: 2019

Terreno: argilloso, leggermente calcareo

Periodo di raccolta: metà settembre

Vinificazione: pressatura delle uve intere e fermentazione a 18ºG per tre settimane

Affinamento: per tre mesi in acciaio

Longevità: fino a 3 anni

Temperatura di servizio: 6º/7º G

Colore: paglierino

Olfatto: fruttato al naso, spiccano sentori di frutti esotici, banana e ananas, e floreali di fiori di limone e acacia

Gusto: in bocca è morbido, equilibrato e di buona persistenza

Abbinamenti: dall’aperitivo agli antipasti freddi sia di pesce -come la tartare di tonno – sia di terra come un’ insalatina di galletto.