Vino Viognier bianco. Azienda. Agricola Roggero Albugnano
Questo è uno dei prodotti tipici Km15.

Varietà: 1OO% Viogner Anno d’impianto: 2O19

Densità d’impianto: 4OOO ceppi/ha Terreno: argilloso, leggermente calcareo Produzione: 1O t/ha di uva – 65 hl/ha Periodo di raccolta: metà settembre

Vinificazione: pressatura delle uve intere e fermentazione a 18ºG per tre settimane

Maturazione: sur lies per tre mesi in acciaio

Affinamento: fino a 3 anni Longevità: fino a 3 anni Temperatura di servizio: 6º/7º G Colore: paglierino

Olfatto: fruttato al naso, spiccano sentori di frutti esotici, banana e ananas, e floreali di fiori di limone e acacia Gusto: in bocca è morbido, equilibrato e di buona persistenza

Abbinamenti: dall’aperitivo agli antipasti freddi sia di pesce -come la tartare di tonno – sia di terra come un’ insalatina di galletto.