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Km15 prodotti tipici 
Zafferano valli di Lanzo

Zafferano valli di Lanzo

20,00 35,00 

Lo zafferano Valli di Lanzo viene denominato sofran in Piemonte, zafarana in Lombardia, giallozafferano in Toscana, zuffrano in Abruzzo e cianfrano in Sardegna.
Questo è uno dei prodotti tipici km15.
Lo zafferano non ha frutti, si propaga per bulbi.
Anche i suoi fiori sono commestibili e, al loro interno si trova la spezia, ovvero i lobi (gli stimmi) fili intrecciati, fragili, con odore caratteristico e di sapore particolare.
Per ottenere 1 solo kg di zafferano sono necessari, in media, 100.000 fiori.
Per questo motivo lo zafferano è un alimento costoso.
Il negozio in cui viene venduto, Alma Trivia, conosce i suoi tempi, la sua delicatezza, la sua fragilità e la sua eccellenza. Porge sulle vostre tavole millenni di storia.

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Zafferano valli di Lanzo Km15 prodotti tipici
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